'몸을 위한 음식' 카테고리의 글 목록
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몸을 위한 음식11

콩나물의 효능과 콩나물 데치는 법 콩나물은 사시사철 시장이나 마트에서 구하기 쉬운 재료이며 손질 및 요리도 쉬워 매우 인기 있는 식재료입니다. 콩나물의 효능콩나물은 영양가가 풍부한 식재료로, 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 콩나물은 비타민 C, 비타민K, 비타민 B군, 그리고 미네랄(칼슘, 철분 등)이 풍부합니다. 또한, 식이섬유와 단백질이 많이 함유되어 있어 소화 기능을 개선하고 포만감을 오래 유지하는 데 도움을 줍니다. 콩나물의 또 다른 장점은 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 적합하다는 점입니다. 더불어, 항산화 성분이 많아 면역력을 강화하고 노화 방지에도 도움을 줍니다. 콩나물 데치는 법 : 아삭한 식감을 위한 팁콩나물은 다양한 요리에 사용될 수 있는 만능 재료지만, 요리에 사용하기 전 제대로 데치는 것이 중요한데요. 데치기.. 2024. 7. 29.
녹차의 효능, 건강을 위한 음료 습관 녹차는 오랜 역사를 지닌 음료로, 중국과 일본을 비롯한 동아시아에서 시작된 이래로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 특히, 건강에 좋은 다양한 효능 때문에 현대 사회에서 그 인기가 더욱 높아졌습니다. 녹차는 카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis) 식물의 잎을 사용해 만든 차로, 다른 종류의 차들과는 달리 산화 과정을 거치지 않아 더 많은 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 이번 글에서는 녹차가 제공하는 다양한 건강상의 이점을 살펴보고, 이를 통해 왜 녹차가 우리의 일상에 유익한지 알아보겠습니다. 녹차의 효능녹차는 그 자체로도 맛있고 향기로운 음료이지만, 그 이상의 가치를 지니고 있습니다. 녹차에는 카테킨이라는 강력한 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이 카테킨은 체내 염증을 줄이고 세.. 2024. 5. 27.
딸기 해독주스 만들기 요즘 제철을 맞고 있는 딸기로 해독주스를 만들어 보려고 합니다. 딸기 해독주스는 맛과 영양이 함께 어우러져 몸과 마음에 상쾌함을 줍니다. 해독 주스는 몸속의 독소를 제거하고 새로운 활력을 불러일으키는데 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 오늘은 함께 이 주스의 레시피를 살펴보고, 그 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 딸기 해독주스 레시피 (500ml) 재료: 1 컵 신선한 딸기 (7~8개) 1/2 컵 (120ml) 신선한 오렌지 주스 1/4 컵 (60ml) 신선한 레몬 주스 1/2 컵 (120ml) 물 또는 코코넛 워터 (선택 사항) 얼음 (선택 사항) 해독주스 만드는 법: 먼저 딸기를 깨끗이 씻어 준비합니다. 준비된 딸기를 믹서기에 넣습니다. 오렌지와 레몬 주스를 믹서기에 추가하여 넣어 줍니다. .. 2024. 2. 7.
가을 별미 은행 구이 간단한 술안주로 제격 가을이 되면 은행나무에서는 많은 은행이 떨어집니다. 이 은행은 단단한 껍질을 벗기고 속의 고소한 씨앗을 먹는 데 사용되며, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 오늘은 가을의 특별한 별미인 은행 구이를 만드는 법과 은행을 먹을 때 유의 할 점을 알아보도록 하겠습니다. 은행 구이는 은행의 고소한 맛을 그대로 살린 요리입니다. 은행을 구워서 부드럽고 고소한 식감을 느낄 수 있으며, 다양한 음식과 함께 즐기기 좋습니다. 은행구이 재료 - 은행: 적당한 양 - 식용유: 약간 - 소금: 약간 - 후춧가루: 약간 (선택 사항) 은행 구이 요리 과정 1. 은행을 깨끗이 씻은 후, 물기를 키친 타울 등을 이용하여 제거합니다. 껍질은 그대로 두고 벗기지 않아도 됩니다. 2. 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 온도가 올라.. 2023. 11. 6.
신선한 계란 선택 방법과 계란 삶는 법 (+계란 산란일자 표시제도) 계란은 다양한 요리에 사용되며, 영양소가 가득한 식품 중 하나이죠. 특히 단백질이 풍부해서 운동하시는 분들의 다이어트 식단의 필수 음식이기도 한데요. 계란은 다양한 요리로 먹을 수 있지만 단백질 파괴를 최소화해서 먹기 위해서는 계란을 삶아 먹는 게 가장 좋습니다. 근데, 생각보다 계란을 완벽하게 삶고, 아름다운 둥근 모양으로 까는 것은 요리를 해보면 알 수 있습니다. 오늘은 신선한 계란을 선택하는 법과 계란을 이쁘게 삶는 법, 그리고 계란을 삶을 때 주의 사항에 대해 알아보겠습니다. 신선한 계란 선택 방법 계란 후라이, 스크램블 요리를 할 때는 계란을 까서 조리를 하기 때문에 '노른자가 깨져있지 않고 볼록하게 올라온 상태로 탄력을 가지고 있다면' 계란이 신선한 것으로 바로 판단할 수 있습니다. 하지만 껍.. 2023. 9. 4.
키를 크게하는 영양소와 키가 크는 음식들 우리의 몸을 건강하게 유지하기 위해서 꼭 필요한 것이 바로 영양소입니다. 이중 우리에게 꼭 필요한 영양소를 6대 영양소라고 하는데, 이 6대 영양소는 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄로 구성되어 있습니다. 오늘은 이 6대 영양소 중에서도 키를 크게 하는데 도움이 되는 영양소와 키를 크게 하는 음식들에 대해 알아보려고 합니다. 성장기 우리 아이들의 키가 크려면 올바른 영양소 섭취뿐만 아니라 건강한 생활습관과 충분한 운동, 적절한 수면 등을 지켜야 한다는 걸 먼저 말씀드리고 키 크는 영양소에 대해 하나씩 알아보겠습니다. 단백질 단백질은 우리 몸의 기본 구성 성분 중 하나로, 주로 근육, 뼈, 피부, 모발 등을 구성하는 데 사용됩니다. 성장기 아동과 청소년들은 특히 높은 단백질 섭취가 필요합니다. 닭.. 2023. 8. 1.
수박의 효능과 수박주스 만드는 법 뜨거운 여름 햇빛이 내리쬐면 생각나는 과일 수박! 맛도 좋고 몸에도 좋은 수박 효능에 대해 알아보고 갈아먹으면 더 맛있는 수박주스 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 시원함에 끌리는 맛 수박의 효능 수박은 90% 이상의 물로 이루어져 있어 체내 수분을 보충해 주는데 최적의 과일입니다. 더불어 다양한 영양소도 풍부하게 함유하고 있습니다. 가장 잘 알려진 효능 중 하나는 높은 비타민 C 함량으로 면역력 강화와 피부 개선에 도움을 준다는 것입니다. 또한, 베타카로틴과 비타민 A는 눈 건강과 세포 보호에 효과적입니다. 수박에는 식이 섬유도 풍부하여 소화를 도와주고, 칼륨은 혈압 조절에 도움이 됩니다. 또한 수박은 칼로리가 낮고 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 좋은 과일입니다. 여름의 별미 수박주스 만드는 법 그.. 2023. 7. 31.
바나나 효능부터 보관법 알아보기 달콤한 바나나를 제일 맛있는 먹는 법손쉽게 접할 수 있는 열대 과일 중 하나인 바나나는 따뜻한 기후에서 자라는 게 특징입니다. 그래서 우리나라에서 먹을 수 있는 바나나는 대부분 수입산인데요. 보통은 에콰도르나 콜롬비아와 같은 중남미에서 수입되지만 필리핀 등 동남아시아에서 자란 바나나도 수입이 됩니다.바나나가 나무에서 열리는 거 알고 계셨나요? 바나나는 열대우림에서 자라는 나무에서 자라는 열매입니다. 우리나라에 수입될 때는 이렇게 초록색일 때 바나나를 수확해서 들어오는 과정에서 서서히 과일이 익을 수 있게 한다고 합니다. 바나나가 제일 맛있는 시기는 신선하고 당도가 높을 때 가장 맛있는데, 신선한 바나나를 구분하는 방법은 매우 쉽습니다. 신선한 바나나는 바나나 껍질이 노랗고 작은 얼룩이 많은 게 특징입니다.. 2023. 4. 14.
카카오콩으로 만든 코코아마시고 콜레스트롤 줄이기 신의 음식이라 불리는 카카오콩, 코코아를 만드는 주재료 겨울이면 생각나는 따뜻하면서 달콤 향이 좋은 코코아는 초콜릿을 만드는 주원료인 카카오나무에서 나온 코코아콩으로 만들어집니다. 코코아콩은 코코아씨앗, 코코아빈, 코코아닙스등 다양한 이름으로 불리는데요. '핫초코'로도 불리는 코코아를 만들기 위해서는 카카오콩은 발효시키고 건조하여 로스팅을 거치는 일렬의 과정을 거친 면 특유의 향을 가지게 되는데요. 이를 갈아 만든 것이 코코아 가루입니다. 이를 따뜻한 물에 타마시면 씁쓸하면서도 달콤한 코코아가 됩니다. 카카오콩에서 껍데기를 제거한 뒤 잘게 부순 카카오닙스는 초콜릿과 비슷한 향을 내지만 단맛이 없고 쓴맛이 강해서 한때 건강에 좋다며 인기가 있었지만 금방 식었었는데요. 이를 대신한 초콜릿 혹은 코코아로 먹으.. 2023. 4. 5.
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